Nella Capitale l’Amministrazione capitolina punta alla valorizzazione dei prodotti agricoli dell’agro romano, e per questo, su proposta di Fabio De Lillo, assessore all’Ambiente del Comune di Roma, la Giunta della Città ha stanziato risorse pari a 251 mila euro con il fine di andare a ristrutturare proprio i casali dell’agro romano che risultano essere annessi alle aziende agricole comunali. I lavori inizieranno già nel prossimo autunno, ed andranno a riguardare in particolare Castel di Guido, dove nello scorso mese di luglio, dopo oltre dodici mesi di inattività, è ripartito il caseificio grazie al quale il Comune produce e vende direttamente il formaggio, l’olio ed il miele.

I fondi serviranno di conseguenza per andare ad ammodernare la struttura al fine non solo di far aumentare la produzione, ma anche di rendere ad impatto zero il casale con l’installazione di pannelli fotovoltaici per la produzione di energia elettrica; inoltre, si punta a fare della struttura una fattoria educativa per le scuole.

I fondi stanziati, inoltre, saranno utilizzati anche per l’altra grande azienda agricola del Comune di Roma, ovverosia la Tenuta del Cavaliere, dove si punta sia a realizzare, per i bambini, una sala per le attività didattiche, sia a mettere a punto dei lavori di ristrutturazione per il punto vendita dei prodotti biologici. Oltre agli interventi presso la Tenuta del Cavaliere e Castel di Guido, il Campidoglio sta vagliando anche tanti altri progetti ed ipotesi, tra cui quella di poter andare ad aprire un’enoteca comunale.

Fonte | Comune di Roma